{"id":6861,"date":"2025-05-02T22:13:01","date_gmt":"2025-05-03T04:13:01","guid":{"rendered":"https:\/\/autoridaddelpatrimoniocultural.campeche.gob.mx\/?p=6861"},"modified":"2025-05-10T22:14:25","modified_gmt":"2025-05-11T04:14:25","slug":"pan-de-cazon-tesoro-gastronomico-de-campeche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/autoridaddelpatrimoniocultural.campeche.gob.mx\/?p=6861","title":{"rendered":"PAN DE CAZ\u00d3N: TESORO GASTRON\u00d3MICO DE CAMPECHE"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"526\" height=\"526\" src=\"https:\/\/autoridaddelpatrimoniocultural.campeche.gob.mx\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/495475857_705734732138425_534699986178825189_n-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-6862\" srcset=\"https:\/\/autoridaddelpatrimoniocultural.campeche.gob.mx\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/495475857_705734732138425_534699986178825189_n-1.jpg 526w, https:\/\/autoridaddelpatrimoniocultural.campeche.gob.mx\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/495475857_705734732138425_534699986178825189_n-1-480x480.jpg 480w\" sizes=\"(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) 526px, 100vw\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Si hay un platillo que refleja la identidad culinaria de Campeche, ese es el Pan de Caz\u00f3n. Este manjar t\u00edpico forma parte del vasto patrimonio inmaterial del estado, un legado de tradici\u00f3n y sabor que ha sido transmitido de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>El Pan de Caz\u00f3n combina tortillas de ma\u00edz con caz\u00f3n (un tipo de tibur\u00f3n), ba\u00f1ado en una exquisita salsa de chile habanero y tomate. Cada ingrediente cuenta una historia, cada bocado transporta a las costas de Campeche, donde la pesca y la cultura se entrelazan en esta delicia culinaria.<\/p>\n\n\n\n<p>La cocina campechana no solo es un deleite para el paladar, sino un s\u00edmbolo de identidad. Como parte de su patrimonio cultural inmaterial, los sabores de Campeche est\u00e1n arraigados en la historia, en la tradici\u00f3n pesquera y en el amor por sus ingredientes de la regi\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Si hay un platillo que refleja la identidad culinaria de Campeche, ese es el Pan de Caz\u00f3n. Este manjar t\u00edpico forma parte del vasto patrimonio inmaterial del estado, un legado de tradici\u00f3n y sabor que ha sido transmitido de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n. El Pan de Caz\u00f3n combina tortillas de ma\u00edz con caz\u00f3n (un tipo de [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_et_pb_use_builder":"off","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/autoridaddelpatrimoniocultural.campeche.gob.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6861"}],"collection":[{"href":"https:\/\/autoridaddelpatrimoniocultural.campeche.gob.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/autoridaddelpatrimoniocultural.campeche.gob.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/autoridaddelpatrimoniocultural.campeche.gob.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/autoridaddelpatrimoniocultural.campeche.gob.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=6861"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/autoridaddelpatrimoniocultural.campeche.gob.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6861\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6863,"href":"https:\/\/autoridaddelpatrimoniocultural.campeche.gob.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6861\/revisions\/6863"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/autoridaddelpatrimoniocultural.campeche.gob.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=6861"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/autoridaddelpatrimoniocultural.campeche.gob.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=6861"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/autoridaddelpatrimoniocultural.campeche.gob.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=6861"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}